アラ還親父のお弁当の残り物で副菜づくり作り置き|ごぼうの揚げびたし🤗

アラ還で副業とブログにチャレンジ中の管理人ユメです。

昨日から始めたアラ還親父が毎日作る時短お弁当ブログ
週末に作る次週のお弁当の副菜づくりです。

アラ還親父が作るごぼうの揚げびたし

久々に作るごぼうの揚げびたしです

ごぼうは作り置きの定番。
材料はごぼうのみ、冷蔵庫の残り物で作るので量は少な目です。
下準備も5分ほど、調理時間も10分ほどで出来るので時短料理の一品です。

アラ還親父の時短、作り置きの副菜料理にお付き合いください🙏

ごぼうは残り物なので70g程度です

５センチ程度に切ったものを４分の１に切りあく抜きをします。

あく抜きをしている間に調味料を合わせます
砂糖、しょうゆ、酢、白だし、前３つは同量で白だしは少な目（半量くらい）を目安にかき混ぜておきます

油の量は少し多め。

あく取りの水を切ったごぼうに片栗粉をまぶして

油で揚げます。
ごぼうの水分が多かったのかごぼうがくっついて大変でした😫
次回はもっと水分を切ってからやってみます。

今回は５分ほど揚げました。

ごぼうをキッチンペーパーでかるく油を切って

先ほど合わせた調味料に浸し混ぜます🥢

保存容器に移して調味料も一緒に入れて完成です✨

今回はごぼうも細かったので揚げ時間はもう少し短くてよかったように思います。
アラ還親父は心配性のためいつも揚げすぎ、焼きすぎになります。
もっとサステナブルな調理をしないといけませんね💦

アラ還親父の週末作り置き料理にお付き合いありがとうございました🙇‍♂️

ユメの凸凹ルーム

駆け出しブロガー

ブログ初心者のユメでございます。アフェリエイトに興味を持ちブログを始めることに目覚め副業についての投稿から投資の失敗談、リアルな体験の発信により皆様の参考にしていただける記事を書ていきます。 このサイトはアフィリエイト広告（Amazonアソシエイト含む）を掲載しています。